Tidigare har Esping skrivit uppskattande om grüner veltliner till kålsoppa. Än har det inte givits tillfälle att prova druvan till grönkålssoppan, men väl till en annan klassiker: fläsklägg med rotmos. Det gick alldeles utomordentligt. Ur källaren hämtades ett exemplar av Tegernseerhofs Frauenweingarten Grüner Veltliner från 2005. Det har legat något år på skruvkorken, nu var det vackert ljusgult i färgen och runt och fint i smaken. Grapefrukt- och mineraltoner, smarrigt och läskande. Väldigt gott och väldigt svår att fylla på lagret av.
Jag trodde Tegernseerhofs grüner veltliner fanns i bolagets standardsortiment, men så är det inte. Här finns den mycket goda billighetsrieslingen för 98 spänn och några mer exklusiva varianter på samma druva. I beställningssortimentet finns en grüner veltliner "Selection" från 2005 för 78 kronor. Om det är lika gott som Frauenweingarten (som förmodligen inte kostade mer när det fanns att tillgå) är det ett fynd. Tyvärr är vingårdens hemsida helkass, så där finns ingen information att hämta om olika varianter och årgångar. Jag kan bara hoppas på att någon gång springa på "Frauenweingarten" igen, för påfyllning av lagret.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar