Brooklyn East India Pale Ale vs. Sierra Nevada Torpedo Extra IPA

Den dygnet-runt öppna speceriaffären på hörnet Church Street och Chambers Street i Tribeca har ett bra utbud av öl. Antingen finns här en intresserad inköpare, eller så har de amerikanska småbryggerier Billigt Vin lärt sig uppskatta genom åren blivit välförtjänt etablerade. Här finns flera IPA's att börja prova sig igenom.

Brooklyn East India Pale Ale har hemmamatchen och öppnar starkt med en öppen och charmerande citrus- och aprikosoffensiv. Backlinjen formerar sig med en välstrukturerad humlebeska som inte släpper igenom många kontringar. Det ser ut att bli en tuff match för Sierra Nevada Torpedo Extra IPA. Länge står matchen och väger, men till slut är det ändå Sierra Nevadas större rutin och mer kompromisslösa attack som fäller avgörandet. Hela laguppställningen, från den finstämda lite sötaktiga citrusfrukten till ångvältsbeskan är med i anfallet och trycker tillbaka allt motstånd.

Även om Sierra Nevada till slut vinner en arbetsseger, vinner Brooklyn min starka sympati för sin pigga, lekfulla spelstil. Den stora vinnaren är förstås jag, som kan fortsätta botanisera bland speceriaffärens utbud. 24-7, om jag skulle vilja det.

2007 Sierra Nevada Celebration Ale

Hockey-vm, vem har koll på sånt? Nu visar det sig att Sverige tagit sig till kvartsfinal, där de just nu möter Tjeckien. 0-0 efter en rätt tanig och ointressant första period. Tanig och ointressant är inte den Celebration Ale från Sierra Nevada jag korkat upp för att försöka skapa lite vinterstämning framför tv:n. Det går sådär, det är svårt att tänka bort den blommande kastanjen utanför fönstret. Men alen är vackert ogenomskinligt gnistrande i glaset när kvällssolen bryter igenom. Doften är härligt fruktig och frisk, smaken rejält rostad och besk med en syrlig twang. Eftersmaken dröjer sig kvar åtminstone ett power play. Visst hade den passat mycket bättre framför den där brasan alla tjatar om när de lyriskt skriver om julölen i november. Kanske hade den varit lite fräschare och mer sammanhållen för ett halvår sedan (nu spretar smakerna lite oroväckande i olika riktningar). Men what the heck. Nu börjar andra perioden.

På tal om ale kan jag nämna att restaurangen Tempo vid Möllan har ett vidlyftigt urval av öl från svenska och internationella, mindre bryggerier. De flesta på flaska, förstås. Innan jag upptäckte det hade jag fått in husets ale från pump, som var Fuller's ESB. Föga fantasifullt, kan man tycka, men den var riktigt god - krämig, välkomponerad och vältempererad. Väldigt passande och läskande i den ljumma kvällningen på uteserveringen. Jag märkte plötsligt att jag beställt in ännu en pint till maten, grillat sidfläsk med nypotatis. Det var alldeles utmärkt gott - detta var i lördags då jag fortfarande vårdade en sakta bortklingande baksmälla från fredagens personal-hallibaloo.

Då det dracks en hel del vitt & rött tjut på restaurang Barfota, ett omgjort omklädningsrum vid fria bad i Helsingborg. Har ingen aning om vad det var för viner, antagligen något från Sydamerika som var väldigt lätt att dricka alldeles för mycket av medan solen sakta gled ner bakom Danmark på andra sidan Sundet och samtalen blev allt djupare och mer vindlande. L kanske har bättre minne?

1-0 till Tre Kronor, ojoj!

Men nu 1-1 - helvete, här går det undan!

Det ser ut som om jag måste ägna mig lite mer koncentrerat åt detta drama, sommarkväll eller inte.

Sierra Nevada Pale Ale

holmana gård


Det har återigen blivit en del ölbloggande här på Billigt Vin. Även om vårt huvudsakliga fokus är druvbaserade drycker så tillåter vi oss frekventa snedsteg då vi bestämt vänder oss mot alla former av begränsande reduktionism. I kväll vankades det tandoorikyckling med rabarberchutney, grönsaker och ris. Ingen drömmeny att matcha med vin. Kanske det hade funkat med en god gewurztraminer eller något annat Alsacevin. Istället valde jag en pale ale från USA:s bästa mikrobryggeri Sierra Nevada. Ett väldigt vackert öl, från den klassiska flaskformen, via en smakfull etikett till den vackert ljust bärnstensfärgade drycken. För mig är denna pale ale arketypen för riktigt bra amerikansk ale. Man använder sig av stora mängder Cascade-humle som ger massor av goda fruktiga aromer och bra beska. Smaken är stor och komplex med riktigt fin fruktighet. Det råder en perfekt balans mellan de olika beståndsdelarna. Här handlar det inte om beskast, fruktigast, starkast eller mest utan om ekvilibrium.

Jag vet inte om man kan tala om ett öls textur men jag hittar inget bättre ord. Det jag syftar på är munkänslan, en kombination av den lite tjocka konsistensen och kolsyrans rätt stora bubblor. Jag har inte upplevt en bättre kombination än den hos Sierra Nevada Pale Ale.

Sierra Nevada gör också två ypperliga IPA's; Celebration Ale och Anniversary Ale som båda finns på Sb

The Evil One

I kväll var det dags för ett senkommet och improviserat Halloween-firande. Eller kanske snarare fira att denna pseudo-högtid är förbi för i år och kanske äntligen på väg bort. Eller så var jag bara sugen på en stark upplevelse. Oavsett vilket så öppnade jag en Bigfoot Barleywine style Ale från amerikanska mikrobryggeriet Sierra Nevada(www.sierraneveda.com). Bigfoot är ölvärldens monstertruck. Förmycket av allt innebär ju också ett slags absurd balans. Denna ale är som en Indian Pale Ale fast med mycket mer av allt. 10% alkohol, extrem beska och extrem fyllighet. Färgen är mörk bärnsten, lite som koncentrerad äppeljuice. Mer intressant upplevelse och förbluffande än gott. Mer mandomsprov än njutning. Lite av samma sensation och funktion som det supersalta eller sura godis man åt en gång i tiden. En 33:a är i mesta laget och det är inte lätt att hitta någon att dela med. 20 centilitersflaskor kanske vore något. Systembolagets tilldelning av årgång 2007 sålde slut snabbt. The Rover på 2:a Långgatan i Gbg brukar ha den på fat och en del andra pubar på flaska. Inget jag kommer att dricka ofta men ibland behöver jag påminna mig om att det verkligen var såhär det smakade (och kanske även bevisa min manlighet). Matchande musik är givetvis Roky and the Aliens och möjligen Monstertruck 5.