2007 Jean Yves Peron Champ Levat

Jag har inte sett Jean Yves Perons namn på någon av de svenska vinbloggarna ännu. Däremot verkar han vara på väg att bli ett stort namn i naturvinskretsar. Peron håller till i Savoien, inte långt från Albertville. Där  har han ett par hektar med inhemska druvor som de vita jaquère, roussanne och altesse, och den röda altesse. Odlingen är biodynamisk och allt arbete i vingården görs för hand. Inget annat är möjligt då vingården ligger på en brant sluttning och marken är mycket stenig. Peron tillämpar maceration carbonique och använder inget, eller mycket lite, svavel. Jag var egentligen mest intresserad av Perons vita, eller rättare sagt oranga, viner men allt var utsålt hos Petillant. Nya årgången  väntas in till våren. Istället blev det några varianter av den röda mondeuse, en druva jag aldrig tidigare provat.

Vinet går i en rödbrun, lite grumlig nyans. Det ser faktiskt mer intressant än tilltalande ut. Doften däremot siktar direkt in sig på lustcentrat. Det händer massor på en gång. Jag skulle vilja beskriva doften som skinande röd. Bär i alla former och röda, lätt bedagarde , äpplen. Vinet känns lätt oxiderat och jag får nästan lite vin jaune-vibbarDet dyker upp inslag av varmt gummi, knallpulver och en touch av stallighet. Efter en stund hittar jag lite blyga violer

Smaken borde kanske inte ha överraskat mig men jag var inte helt förberedd på vad som skulle komma. Aromerna återspeglas i smaken rätt väl men ändå blir första reaktionen förvirring. Det påminner mest av allt om en belgisk geuze. Mycket stall och en vitvinslik syra som är på gränsen till vass. Men med lite tid vänjer sig sinnena vid uttrycket och vinet blir mer tilltalande. Eller rättare sagt, jag blir mer tilltalad av vinet. Det är ganska lätt, mycket saftigt, slankt och absolut bentorrt. Frukten och violerna tittar fram

Det här påminner inte om något annat rött vin jag druckit och jag är  fascinerad. 2007 Champ Levat vann verkligen över mig. Naturvinskarektaristikan finns där men vinet känns som en blandning av en terrano från Carso, en lätt syrah från norra rhône och ett vin jaune. Låter det osannolikt ? Prova själv ! Finns hos Petillant och kostar 175 DKK.