Vit bordeaux är inte precis någon stapelvara i klädskåpet. Jag minns att jag drack någon variant (Ch. Bonnet ?) för ett tiotal år sedan och tyckte att det var mest surt och räligt. Definitivt inget som lockade till vidare utforskning. På en provning häromveckan bjöds 2006 Chateau de Rochemorin och jag blev väldigt positivt överraskad. På mitt lokala systembolag fanns bara en flaska i lager och det visade sig vara en 05:a. Den dracks ikväll.Färgen är ljust halmgul med lite gröna reflexer. Doften får mig initialt att fundera över hur flaskan förvarats. Mugget, unket och ekigt. Efter att ha hällt över vinet på karaff och luftat det en stund sker en positiv förändring och jag blir återigen fundersam. Det stämmer inte överens med mina förutfattade meningar. Jag trodde inte att vit bourdeaux kunde vara såhär yppigt aromatiskt utan hade vid en blindprovning kännt mig rätt säker på att det handlade om ett nya världen vin. Jag hade nog heller inte gissat på druvren sauvignon blanc.
Doften bjuder på svarta vinbär och krusbär, precis enligt skolboken. Men det finns mer. Kokos, vanilj, grapefrukt och tropiska frukter. På SB's hemsida talas om passionsfrukt och det köper jag rakt av. Smaken är mycket frisk, medelfyllig och hela paletten av aromer går igen. Syran stramar upp och håller ihop. Riktigt gott och lika bra som en välgjord variant från Collio i Friulien.
05:an lär nog vara ersatt av 06:an i de flesta systembutiker. Mitt intryck är att 05:an är det något bättre vinet. Kanske kan det vara värt att lägga några flaskor på lager i 1 - 2 år. När jag provade 06:an kändes eken något för framträdande.
8 kommentarer:
Billig och bra är familjen Lurton's Château Cocheroy. Alla de tre senaste årgångarna har varit alldeles utmärkta och har blivit en favorit att till vardagsfiskgratängerna.
Björn ! Tack för tipset.
Alltid redo:-) Å Coucheroy heter det ju egentligen. Hade lite för bråttom.
Esping! Din idé att blindtesta s-b från olika hörn av världen - Loire, Marlborough, Friulien och nu alltså även Bourgogne - känns alltmer angelägen.
Trisse ! vi får försöka få till en blindprovning. Borde kunna bli lärorikt. Fast Ch de Rochemorin är från Bordeaux, inte Bourgogne.
Om herrarna ska ge sig på att testa SB från olika hörn så ta för all del med Quartz från Dolomiterna. Fantastiskt bra i årgång 2006 som finns på Bolaget just nu.
Björn ! Cantina Produttori Terlano är ett av Italiens bästa koperativ. Har provat Quarz i annan årgång och det är ett fantastiskt vin. De gör även riktigt bra Chardonnay, Lagrein och Gewurztraminer. Deras billiga Sauvignon Winkl finns ju också på bolaget och den är inte heller så dum. Jag noterade också att Quarz är betydligt billigare i Sverige än vad jag sett den i Italien.
Örtigheten i Quartz sticker helt klart ut bland alla Sauvignon Blanc jag druckit och den måste självklart drickas igen. Hittills har jag bara druckit den på bortaplan. Köp till källaren är planerat.
Skicka en kommentar