2008 Sierra Nevada Celebration Ale

Jag avstod måndagens rieslingrace och kom inte iväg till SB förrän idag. Det är något avtändande med de upphaussade nyhetssläppen som får mig att inte vilja vara med. Jag kan heller inte låta bli att tänka på ett Johnny Rotten-citat när jag läser hur olika vinskribenter fått 1988 Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese att framstå som en once-in-a-lifetime-chance. Säkert ett bra och trevligt vin på alla sätt och vis men är det värt allt jidder och en halv förmiddags frånvaro på jobbet för ett par pavor ?"Ever Get The Feeling You've Been Cheated". Eller handlar det kanske i mitt fall om räven och rönnbären ?

När jag strosade runt i den stora butiken strax innan lunch fanns det ytterligare tre kunder, lugnt och skönt m a o . Jag passerade snabbt nyhetshyllan och konstaterade att det faktiskt fanns några flaskor av La Spinettas hett åtrådda Barbera. Istället för att köpa noshörningsvin gick jag till ölavdelningen och hittade en annan tillfällig februarinyhet, Sierra Nevadas vinteröl Celebration Ale som Trisse bloggade om i våras .

Ölet är kopparaktigt i färgen. Det bildas ett rejält tjockt och gräddigt skum vi upphällningen, precis som jag vill ha det. Det första som kommer ur glaset är en örtig humledoft som talar om att här har man inte snålat med ingredienserna. Sedan den lite söta maltigheten och fin fruktighet med tydliga citrustoner. Lite som bitter engelsk apelsin marmelad.

Smaken är förvånansvärt frisk och syrlig. Markant men inte överdriven beska. Celebration Ale är definitivt inget humlemonster utan snarare ett mycket gott, smakrikt och väl balanserat ale.
SB rekommenderar Celebration Ale som sällskapsdryck. Själv tycker jag inte att en så god dryck kräver något ytterligare sällskap utan den lämpar sig utmärkt för stilla funderande över huruvida min telefonbeställning av 1988 Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese kommer att ge något resultat

2007 Sierra Nevada Celebration Ale

Hockey-vm, vem har koll på sånt? Nu visar det sig att Sverige tagit sig till kvartsfinal, där de just nu möter Tjeckien. 0-0 efter en rätt tanig och ointressant första period. Tanig och ointressant är inte den Celebration Ale från Sierra Nevada jag korkat upp för att försöka skapa lite vinterstämning framför tv:n. Det går sådär, det är svårt att tänka bort den blommande kastanjen utanför fönstret. Men alen är vackert ogenomskinligt gnistrande i glaset när kvällssolen bryter igenom. Doften är härligt fruktig och frisk, smaken rejält rostad och besk med en syrlig twang. Eftersmaken dröjer sig kvar åtminstone ett power play. Visst hade den passat mycket bättre framför den där brasan alla tjatar om när de lyriskt skriver om julölen i november. Kanske hade den varit lite fräschare och mer sammanhållen för ett halvår sedan (nu spretar smakerna lite oroväckande i olika riktningar). Men what the heck. Nu börjar andra perioden.

På tal om ale kan jag nämna att restaurangen Tempo vid Möllan har ett vidlyftigt urval av öl från svenska och internationella, mindre bryggerier. De flesta på flaska, förstås. Innan jag upptäckte det hade jag fått in husets ale från pump, som var Fuller's ESB. Föga fantasifullt, kan man tycka, men den var riktigt god - krämig, välkomponerad och vältempererad. Väldigt passande och läskande i den ljumma kvällningen på uteserveringen. Jag märkte plötsligt att jag beställt in ännu en pint till maten, grillat sidfläsk med nypotatis. Det var alldeles utmärkt gott - detta var i lördags då jag fortfarande vårdade en sakta bortklingande baksmälla från fredagens personal-hallibaloo.

Då det dracks en hel del vitt & rött tjut på restaurang Barfota, ett omgjort omklädningsrum vid fria bad i Helsingborg. Har ingen aning om vad det var för viner, antagligen något från Sydamerika som var väldigt lätt att dricka alldeles för mycket av medan solen sakta gled ner bakom Danmark på andra sidan Sundet och samtalen blev allt djupare och mer vindlande. L kanske har bättre minne?

1-0 till Tre Kronor, ojoj!

Men nu 1-1 - helvete, här går det undan!

Det ser ut som om jag måste ägna mig lite mer koncentrerat åt detta drama, sommarkväll eller inte.

Sierra Nevada Pale Ale

holmana gård


Det har återigen blivit en del ölbloggande här på Billigt Vin. Även om vårt huvudsakliga fokus är druvbaserade drycker så tillåter vi oss frekventa snedsteg då vi bestämt vänder oss mot alla former av begränsande reduktionism. I kväll vankades det tandoorikyckling med rabarberchutney, grönsaker och ris. Ingen drömmeny att matcha med vin. Kanske det hade funkat med en god gewurztraminer eller något annat Alsacevin. Istället valde jag en pale ale från USA:s bästa mikrobryggeri Sierra Nevada. Ett väldigt vackert öl, från den klassiska flaskformen, via en smakfull etikett till den vackert ljust bärnstensfärgade drycken. För mig är denna pale ale arketypen för riktigt bra amerikansk ale. Man använder sig av stora mängder Cascade-humle som ger massor av goda fruktiga aromer och bra beska. Smaken är stor och komplex med riktigt fin fruktighet. Det råder en perfekt balans mellan de olika beståndsdelarna. Här handlar det inte om beskast, fruktigast, starkast eller mest utan om ekvilibrium.

Jag vet inte om man kan tala om ett öls textur men jag hittar inget bättre ord. Det jag syftar på är munkänslan, en kombination av den lite tjocka konsistensen och kolsyrans rätt stora bubblor. Jag har inte upplevt en bättre kombination än den hos Sierra Nevada Pale Ale.

Sierra Nevada gör också två ypperliga IPA's; Celebration Ale och Anniversary Ale som båda finns på Sb

2008 Harvest Ale

Jag hade väntat mig ett rus i bästa Trittenheimer-anda när Sierra Nevada 2008 Harvest Ale
i måndags släpptes som tillfällig nyhet. 800 flaskor och rätt mycket hype på ölbloggarna. I efterhand har jag också läst om viss dramatik på sina håll. Hursomhelst så finns det fortfarande ett antal flaskor kvar runt om i landet och jag tror inte att depån i Örebro är helt torrlagd ännu. Det är m a o bara för den nyfikne att beställa.

Harvest Ale är en säsongsbrygd från det klassiska amerikanska mikrobryggeriet Sierra Nevada som bl a tillverkar en hel rad utmärkta ipor. Här handlar det om en säsongsbrygd, som bara finns tillgänglig under en begränsad tid, gjord på färsk humle.

Färgen är mörk bärnsten. Skummet är inte särskilt kraftigt vilket förvånar mig något. Doften bjuder på en spännande komplexitet med tallbar och citrus, en viss maltighet, blommighet och humle. Trevlig men ändå rätt återhållen.

Smaken är mycket typisk för Sierra Nevada. Den bjuder inte på den humlechock jag väntat mig och följer aromer väldigt väl. Först ut är citrusen och lite aprikoser, sedan lite karamellig sötma från malten med en del brända toner och ett lång slut med hustypisk syrlighet och fin balanserad beska.

En riktigt bra ale som initialt lämnade mig något besviken. -Kul att ha testat men inte skiljer den sig så värst mycket från den Celebration (eller var det Anniversary) Ale jag drack senast var det första intrycket . Jag trodde nog att den färska humlen skulle ge en extra kraftfullkick åt smaken. Efterhand lägger sig besvikelsen och jag uppfattar denna ale som mer elegant, sofistikerad och nyanserad än Sierra Nevadas ipor. En öl som inte är så omedelbar men växer efterhand.

Jag undrar dock hur länge sedan det är 2008 Harvest Ale tappades på flaska ? Det vore onekligen intressant att prova en nytappad eller en från fat.