2012 Gino Pedrotti Chardonnay

I februari besökte Giuseppe Pedrotti Ängelholm och presenterade fyra av hans torra viner. Av någon anledning valde jag bort hans chardonnay. Rannsakar jag mig själv lite grann så var nog anledningen en skepsis mot fatad, norditaliensk chardonnay. Nu, med facit i hand så att säga, så börjar jag fundera på när jag ska lära mig det jag ju egentligen redan visste. Finns det i Cibi e Vinis sortiment är det alltid värt att prova. Och i det här fallet definitivt värt att köpa. Jag skrev för ett tag sedan att Giuseppe Pedrotti gör vänliga viner. Fylliga viner gjorda på sent skördad frukt, slösande rika utan några skarpa kanter. Det omdömet gäller även hans chardonnay.

2012 Gino Pedrotti Chardonnay är djupt guldgult i färgen och bär tydliga spår av en tids skalkontakt. Doften är rik, intensiv och fyllig med mogen tropisk frukt, gula äpplen och honung. Smaken är fyllig och generös med massor av riktigt mogen frukt och honung. Förvånansvärt frisk syra balanserar upp och lite lätta tanniner i avslutningen.

Det här är riktigt bra, faktiskt det av Pedrottis viner jag gillar allra bäst. Rekommenderar varmt ett blandat sex-pack som bör innehålla ett par chardonnay och minst en schiava nera.

2014 Domaine Grosbois La Cuisine de ma mère

Så, nu har även jag blivit Caviste-kund. Av någon anledning har jag aldrig blivit färdig att beställa förrän nu.

2014 Domaine Grosbois La Cuisine de ma mère representerar en typ vin som jag har svårt att värja mig mot. Italienarna talar ju ofta om vini da meditazione. Det här måste vara ett exempel på motsatsen. Ett fullständigt rakt, okomplicerat och kravlöst vin. Ett vin som snarare manar funderingar, åtminstone dystra sådana, på flykt. Här finns inga dolda hemligheter. What you see is what you get. 

Och det man ser är en tät blåröd skapelse. Det doftar purungt. Massor av bär i doften, mineraler och lite grön paprika. Smaken är frisk och saftig. Lite sötma från den generösa frukten, balanserande syra och en del tanniner. Perfekt kombination av busig ungfruktighet och , faktiskt, en viss elegans. De tre flaskorna i lådan kommer inte att bli långlivade. Synd att det inte går att fylla på.

2011 Borgo del Tiglio Collio Bianco

Efter den grekiska utsvävningen är det dags att återvända till hemmahamn för en avstämning. Av någon anledning har jag inte bloggat om Nicola Manferrari och hans Borgo del Tiglio trots att jag besökt egendomen och verkligen gillar vinerna. Kanske är det värt att stanna upp ett ögonblick och fundera över hur det kommer sig att en producent som Borgo del Tiglio nästan verkar ha fallit i glömska. Här har vi att göra med en av Friuli-Venezia Giulias verkliga pionjärer som gjort kvalitetsviner i dryga 30 år, som hållit fast vid sin ursprungliga vision om hur man gör lagringsdugliga och komplexa vita viner. Grundreceptet, kanske inte det mest trendriktiga,  har hela tiden varit stor nogrannhet i alla moment, sen skörd och lagring på fat.

Collio Bianco är ett av Borgo del Tiglios instegsviner. Såväl pris som kvalité talar för att instegsvin  egentligen borde stå inom citationstecken. Vinet är gjort på 50 % tocai friulano, 40% sauvignon och 10% riesling, f ö samma blandning som Borgo del Tiglios toppvin Studio Bianco. Det har jästs och lagrats tio månader på använda barrique. Färgen är ljust guldgul med lite gröna stick. Doften är rätt återhållsam och mer elegant än in your face. Här samsas den typiska Collio-mineraliteten med persika, aprikos och en diskret blommighet. Smaken är en bra spegling av doften. Mineraler och diskreta fattoner bildar fond för den mogna frukten att breda ut sig på. Det är en rik, komplex smak med pondus, elegans och balans.

Oj så gott det här vinet är. Och så gott det kommer att bli. Och så kul att Enjoy importerar till riktigt bra pris.

Vinprovning på Hedentorps 17/4

Fredag 17/4 kör vi vårens första vinprovning på Hedentorps. Temat är, föga överraskande kanske, Det Nya Grekland. Maria Warming Brink Tsalapati från Oinofilia/Vinocultura leder provning. Anmälningar och frågor till l.olsen@telia.com

2012 Domaine Karanika Brut Cuvee Speciale Dosage Zero
2013 Tetramythos Wines  Retsina
2013 Hatzidakis Winery Santorini Assyrtiko
2011 Hatzidakis Winery Nixteri Assyrtiko
2011 Domaine Karanika Limniona Xinomavro
2012 Tatsis Winery Negoska

2013 Mylonas Winery Savatiano

Jag fortsätter min grekiska odyssé med en 2013 Savatiano från Mylonas Winery och kanske den roligaste upplevelsen so far. Jag älskar ett när ett till synes enkelt vin visar sig ha lite extra nyanser som inte är sådär omedelbart förnimbara utan som dyker upp med lite extra tid och uppmärksamhet. Vinet är blekt guldgult. Doften är rätt återhållsam och nedtonad men fascinerande. Här finns päron och citrus men också ett spännande örtkryddigt stråk som påminner om timjan och mynta. Smaken är ren och frisk. Alla aromerna går igen. Avslutningen lite lätt bitter med mineralisk sälta. På ett plan enkelt och kravlöst men ändå med förmågan att fånga uppmärksamheten och skapa fördjupning. Jag tror också att det här är ett vin som skulle kunna tåla några års lagring.

Även detta vin finns att köpa hos Vinocultura i Charlottenlund och kostar runt 100 DKK