Sutor tillhör de slovenska producenter som håller sig lite närmre mittfåran än de andra producenterna vi besökte. Man är mycket kvalitetsmedveten med lågt skördeuttag, hantverksmässiga metoderoch ekologisk odling . Sutors chardonnay har sin förlaga i Bourgogne. Doften har tydlig fatkaraktär och bra frukt som domineras av äpplen men man hittar också inslag av citrus päron och nötter.Vinet har bra, frisk syra, behaglig lite smörig munkänsla och en lång, god och ren smak. Ett gediget och mycket välgjort vin som i nuläget känns väldigt ungt och säkert har mycket att vinna på lagring. Tyvärr ligger priset lite väl högt och jag väljer nog att satsa mina pengar på Sutors vita blandvin Burja eller varför inte en bra bourgogne.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar